Deskripsi Pelatihan
Pelatihan Operational Excellence (OPEX) untuk komoditi kopi bertujuan untuk meningkatkan efisiensi, kualitas, dan daya saing dalam seluruh rantai pasok kopi – mulai dari hulu (petani) hingga hilir (industri pengolahan dan pemasaran).
Sasaran Pembelajaran
- Meningkatkan produktivitas dan kualitas hasil panen kopi.
- Mengurangi pemborosan (waste) dalam proses produksi dan distribusi.
- Mengadopsi prinsip Lean Management dan Continuous Improvement.
- Meningkatkan efisiensi biaya operasional.
- Meningkatkan daya saing produk kopi di pasar lokal maupun global.
Silabus Pembelajaran
- Pendahuluan: Konsep Operational Excellence
- Mapping Rantai Pasok Kopi
- Lean Management dan Kaizen di Industri Kopi
- Standarisasi Proses dan Quality Control
- Teknologi dan Inovasi dalam Operasi Kopi
- Manajemen Kinerja dan SDM
- Strategi Pemasaran dan Branding Kopi
Sasaran Peserta
BOD-2, BOD-3
Durasi Pelatihan
5 Hari (Offline)